泡打粉可以用酵母代替吗？泡打粉和膨松剂有什么区别呢？
大部分人都知道，泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂，很多人在做面包糕点的时候都会使用泡打粉或酵母。那么泡打粉可以用酵母代替吗?1酵母是
全球快看：新研究发现空气污染和新生儿肠道微生物群发育之间存在关联
近日发表在《GutMicrobes》（肠道微生物）期刊上的论文中，首次研究了空气污染和婴儿肠道微生物群发育之间的关系。研究发现，在出生后的前六个
实时焦点：科学家们尝试通过靶向微生物组来逆转食物过敏
许多食物过敏的人在接触诱发食物时只出现轻微症状。然而，有些人面临潜在的致命后果。在实验室测试中，一种由健康微生物群制造的名为丁酸盐的
天天速看：Persephone将人类粪便用于探索和治疗肠道微生物组
Persephone是一家生物技术初创公司，在1500万美元和大量人类粪便的帮助下，正在建立一个人类微生物组的数据库，并汇集了一份有用的生命形式最
世界今日报丨高北极地区盐泉中发现的微生物群落 或可揭示火星上的生命蓝图
通过对极咸、极冷、几乎无氧的加拿大高北极地区的微生物进行基因组分析，科学家们首次证明了在与火星相似的条件下，其仍可通过摄入简单的无机
热点评！“智能皮肤”可探测微生物
历经6年努力，意大利和奥地利研究人员开创性地研发出一种三合一混合材料，被称为新一代“智能皮肤”。其灵敏度是真实皮肤的1000倍，能探测触...
菌种风险一查便知 科学大数据库守护食品安全
10多年来，团队以大数据—菌种基因—新靶标—控制关键技术为主线，构建起中国食品微生物安全科学大数据库，有效解决了我国食品微生物安全的...
为什么火灾杀不死某些细菌和微生物？
北京时间5月9日消息，据国外媒体报道，科学家在野火烧焦的土壤中发现了微生物，他们不知道在其他所有生物能被烧死的情况下，为什么一些真菌和
研究发现：肠道中的微生物会影响我们的饮食选择
鸡蛋还是酸奶，蔬菜还是薯片?我们每天都在决定要吃什么，但这些选择可能并不完全来自我们自己的口味。美国匹兹堡大学对老鼠的一项新研究首
环境和生活方式塑造肠道微生物组 有助促进靶向治疗未来发展
人类肠道中的细菌与多种疾病有关，但有哪些细菌是健康的，哪些是由疾病或药物造成的?科学家迄今尚不十分清楚。荷兰格罗宁根大学傅静远教授
新技术保护有益的肠道微生物，减少耐药微生物
抗生素是救命药物，但它们也会损害生活在人类肠道中的有益微生物。为了降低这些风险，美国麻省理工学院的研究人员开发了一种新的方法来帮助
MIT研究：工程细菌可帮助保护“好”肠道微生物免受抗生素的侵害
据NewAtlas报道，由麻省理工学院（MIT）研究人员领导的一项研究表明，一种工程细菌可以保护肠道微生物群免受抗生素使用的影响。小鼠研究显示，
茅台集团与中科院微生物所等签署科技创新战略合作协议
据贵州茅台官微消息，3月19日，茅台集团分别与贵州省科技厅、中科院微生物所、中科院水生所、中国环境科学研究院签署科技创新战略合作协议。茅
6000多人研究发现：肠道中的微生物特征或与抑郁症相关
肠道和大脑，这两个器官看起来风马牛不相及。虽然越来越多的研究发现，肠道和中枢神经系统是协同工作的，但由于其背后机制无法说清，因此肠
“晨间进食”可改善空腹血糖、降低体重、增加肠道微生物多样性
何时进食与代谢健康息息相关?北京协和医院肝脏外科毛一雷、杨华瑜团队比较了一日三餐的进食方式与两种限时进食方式对健康成年人身体状况的
火山湖中的非凡微生物 引发火星上一种潜在生命形式的猜想
近日在类似早期火星环境的火山湖中发现的非凡微生物的报道，引发了科学家们的许多遐想。在周五发表于《天文学与空间科学前沿》上的一篇文章中
深圳举办食用菌产业科技论坛 探索产学研深度融合新思路
12月12日，中国工程院第347场工程科技论坛暨中国食药用菌产业发展科技论坛在深圳举行。会上，深圳大学和广东省科学院微生物研究所联合创办
3D打印用上新材料 利用微生物制备的活墨水
《自然—通讯》日前发表的一项概念验证研究报道了一种微生物墨水，可以用来打印具有功能性和可编程属性的3D材料。该研究演示了这项技术的潜
科学家首次成功编辑了活体小鼠的肠道微生物组基因
日前，来自加州大学旧金山分校（UCSF）的科学家们首次成功编辑了活体小鼠肠道微生物组中的细菌基因组。猎杀细菌的病毒加载了CRISPR基因编辑系
