做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉,关于做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉的所有信息
高筋面粉鉴别常识有哪些呢？做蛋糕用高筋面粉还是低筋面粉？
高筋面粉(bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13 5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11 5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较
08月25日 13:28 生活
高筋面粉(bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13 5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11 5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较
